Cúrcuma es una especia que ya forma parte de nuestra vida, a través de las recetas con cúrcuma en polvo y aplicaciones médicas, y ha venido para quedarse.
Pero no ahora, sino que lo ha hecho hace miles de años aunque en nuestra vida haya entrado hace relativamente poco tiempo.
Indice de contenidos
Recetas con cúrcuma en polvo, una manera agradable de mantener la salud
Hay distintas maneras de beneficiarnos de las propiedades de la cúrcuma, y una de ellas es la cocina. Además, considero que es la más fácil y natural, además de barata. No estamos hablando de los superalimentos que están de moda actualmente, y que se han disparado en precios. Lo estamos haciendo de una especia milenaria, que forma parte de la medicina Ayurvédica. Y de una especia que es ingrediente básico de la cocina Asiática.
Que vas a encontrar en las distintas recetas con cúrcuma molida
Como he explicado, las recetas que encontrarás a continuación no son sino una recopilación de ideas de platos en los que podrás incorporar la cúrcuma en polvo de manera natural, como un ingrediente de aliño más. Igual que la sal, el pimentón, perejil, ajo, ajo negro, etc.
Por tanto, tómate estas recetas como una indicación en la que queda la puerta abierta a la improvisación y a tu forma de cocinar. Al fin y al cabo, la cocina es un arte y el arte es la improvisación.
Por qué son importantes las recetas que lleven cúrcuma
Las recetas que llevan cúrcuma en polvo son una manera eficiente y agradable de incorporar la cúrcuma a nuestra vida de manera definitiva. La cúrcuma no es algo que debamos de tomar durante un tiempo y olvidarnos, como podríamos hacer con cualquier medicamento sin receta.
La cúrcuma debemos integrarla en nuestra alimentación de manera continuada. De la misma manera que aliñamos los guisos o cualquier otro plato, debemos hacerlo con cúrcuma. La continuidad en la ingestión de la cúrcuma, es fundamental para beneficiarnos de sus propiedades.
Por qué debemos adquirir el hábito de tomar cúrcuma
La cúrcuma está repleta de propiedades beneficiosas para la salud, pero tiene un problema: la mala absorción de sus principios activos por el organismo. La mayor parte de la cúrcuma que ingerimos la eliminamos, quedando sin efecto en una horas. De ahí el “por qué”, insisto en que hemos de incorporar la cúrcuma a un medio graso (aceite de oliva, pimienta negra), para mejorar la absorción.
Recetas fáciles con cúrcuma en polvo
Este blog lleva varios años tratando de llevar a todas aquellas personas interesadas en la salud natural, a través de mucha información y trabajo. Y una de las maneras que encuentro ideal para que todos incorporemos la cúrcuma a nuestra alimentación, es a través de recetas con cúrcuma.
Las recetas con cúrcuma en polvo expuestas a continuación, son de platos que cualquier hogar tiene en su día a día. Hay muchas recetas sofisticadas, pero no en el listado de recetas que contienen cúrcuma. Este no es un blog de recetas “al uso”, sino un blog de alimentación sana.
