La cúrcuma, medicina milenaria

0 Compartir
[anuncio_b30 id=1]

La cúrcuma medicina milenaria y su aplicación terapéutica  se remonta a más de 4000 años. Desde entonces forma parte esencial  de la Ayurveda (medicina tradicional india) y de los ritos del hinduismo.

Valga como ejemplo, la ceremonia de recepción de huéspedes en la que un lunar de pasta de cúrcuma  se pinta en la frente, algo asociado a la pureza y al culto de la considerada divina madre y fuente de la energía primordial del Universo, Shakti.

La cúrcuma medicina milenaria en polvo es obtenida  a través  de un proceso a base de cocción y secados: se recogen los rizomas verdes, se dejan secar y se procede a su cocción. A continuación se dejan secar de nuevo y se muele.

Estudios sobre la cúrcuma medicina milenaria

La cúrcuma medicina milenaria es la planta sobre la que se están realizando más estudios científicos actualmente. En los últimos 40 años han sido publicados más de 5000 artículos sobre  los resultados de esas investigaciones.

Además, en ciertas pruebas se han superado los obligatorios estudios sobre el modelo animal y aumentan los estudios  hechos sobre los seres humanos.

Hemos comentado en muchas ocasiones los beneficios ejercidos por la cúrcuma en nuestro organismo. Estos beneficios  provienen del principio activo, la curcumina, que es la  responsable del atractivo color amarillo de la especia y de los beneficios medicinales que nos aporta.

Potenciar la absorción de la cúrcuma

La curcumina extraída y aislada de la planta no es bien asimilada por el organismo, no se absorbe, no llega a los tejidos y por tanto, no puede actuar y se elimina rápidamente.

A esta conclusión se ha llegado a través de diversos estudios con animales, a los cuales les administraron elevadas dosis de curcumina sin llegar ésta al plasma sanguíneo.

He ahí el “por qué” es tan importante utilizar “vehículos” que faciliten la absorción para alcanzar los efectos buscados y deseados. Añádele un poco de pimienta negra  ya que la piperina, el principio activo de la pimienta, hace que la absorción por parte de nuestro organismo aumente en más de un 150%.

Otra manera de aumentar la absorción es la combinación de la cúrcuma con grasas vegetales como pueden ser las provenientes del aceite de oliva, de coco o cualesquiera otras.

Si no te gusta  el picante o no te interesa la mezcla con las grasas vegetales por cualquier motivo, entonces puedes, como opción, ingerirla a través de suplementos que se combinan con micelas y complejos de fosfolípidos incrementando hasta 7 veces su biodisponibilidad.

¿Es seguro tomar cúrcuma?

Sobran los motivos para que la cúrcuma medicina milenaria forme parte activa de nuestra alimentación, entre los que se encuentra el sabor, la verdad, no apreciado por todos, quizás porque es un ingrediente nuevo para nuestro paladar.

Por ello, y somos reiterativos, a quien no le guste el sabor de la especia que la tome en suplementos y en caso contrario, que haga un esfuerzo porque merece la pena.

A mí también me ocurre con muchos alimentos o suplementos: que no me gustan o simplemente no me agradan del todo.

En esos casos yo recurro a un simple pero efectivo truco: a la par que estoy comiendo, estoy leyendo las propiedades y beneficios  del alimento que tengo en mi plato y ello me da la suficiente fuerza para tomármelo: el pensar que estoy tomando algo que mi organismo me agradecerá evitando que enferme, mitigando mis achaques o simplemente curándome, me merece la pena.

Además, la cúrcuma carece de efectos secundarios y también de posibilidades de que nos pasemos en cantidad con la ingesta. En dosis muy altas, quizá nos pueda dar un poco de acidez o cualquier otra alteración gastrointestinal leve que se corrige disminuyendo la cantidad ingerida.

¿Se puede perder peso tomando cúrcuma?

 En bastantes ocasiones me preguntáis en los comentarios si consumiendo cúrcuma se puede adelgazar. Pues bien, os pasaré una receta de un jarabe para perder peso, y esto tiene una explicación: la unión de todos estos ingredientes hace que el jarabe se convierta en un “quema-grasas”, y por ese motivo nos ayuda a adelgazar:

Ingredientes

  • 2 limones
  • 1 ò 2 cucharaditas de cúrcuma
  • 1 cucharadita de levadura de cerveza
  • 1 diente de ajo

Exprime el jugo de los dos limones y mezcla todos los ingredientes con una batidora para que emulsione bien la mezcla.

Tómalo una vez al día, preferentemente a media tarde y si quieres, añade la mayor cantidad de la cúrcuma medicina milenaria o sea 2 cucharaditas: ello te ayudará a mejorar la función hepática y a quemar grasas.

Ángel Montero -Técnico en dietética y nutrición-entrenador personal acreditado

2 comentarios en «La cúrcuma, medicina milenaria»

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies