CURARSE EN SALUD CON CÚRCUMA Y AJO NEGRO

Comentarios

  1. Carolina dice

    Buenas tardes,

    Monti, excelente articulo. Estoy apasionada y leyendo cada articulo referente a la cúrcuma. Pero he visto que hablan que su absorción va muy bien con las grasas y pimienta para obtener un mayor resultado y que entre la cúrcuma (Curcumina) al torrente sanguineo.

    Mi opinión y me gustaría su comentario. Pienso que si mezclamos la curcuma con otro ingrediente esta grasa tiene ´mas facilidad de que sea absorbida en cierta porcentaje más que la cúrcuma. Que opina al respecto.

    • monti dice

      Hola Carolina; el organismo utiliza las grasas para la energía. No de la misma manera que hace con los hidratos que se convierten en un pico de insulina, sino como una fuente de energía regulada. No tengas miedo a las grasas, puesto que son absolutamente necesarias…incluso la saturada de fuentes naturales -no procesadas-, como el aceite de coco. Las grasas buenas, incluso aumentan el metabolismo ayudando a adelgazar. Ten miedo y evita los azúcares e hidratos simples que provienen de harinas y otros procesados. Incluso, no se debe de abusar de las frutas por su alto contenido en fructosa (azúcar)
      Además, si tienes dudas respecto al uso de las grasas provenientes del aceite de oliva, aceite de coco, aguacate o frutos secos, utiliza como vehículo graso carne o pescado.
      En resumen Carolina, hemos estado engañados hasta hace poco tiempo con respecto a los alimentos de la pirámide nutricional que estaba basada en hidratos de carbono y demonizaba las grasas. Eso llevó a una epidemia de obesidad y diabetes nunca vista. Afortunadamente se ha demostrado que una alimentación con un porcentaje más elevado en grasas buenas, azúcares naturales como unas porciones de fruta e hidratos de carbono de fuentes vegetales, son la clave para buena salud y dieta sostenible.
      Y para terminar, y en vista de tu interés, te recomiendo un libro “el código de la obesidad” del Dr. Jason Fung que te hará ver la realidad como ha ocurrido en mi caso.
      Un saludo

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