Valores nutricionales de la planta de la cúrcuma

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Valores nutricionales de la planta de la curcuma

Los valores nutricionales  de la planta de la cúrcuma y los pesos son para la parte comestible.

Nutrientes

(aproximadamente)

Unidad   
Valor por 100 g
 
Cucharadita
 
3g
 
Cucharadas
 
9,4g
Aguag12.85     0.391.21
Energíakcal312929
Proteínag9.680.290.91
Lípido total (grasa)g3.250.100.31
Hidratos de carbono, por diferenciag67.142.016.31
Fibra, dietética totalg22.70.72.1
Azúcares, total deg3.210.100.30
Minerales
El calcio, Camg168516
Hierro, Femg55.001.655.17
El magnesio, Mgmg208620
El fósforo, Pmg299928
El potasio, Kmg208062196
Sodio, Namg2713
Zinc, Znmg4.500.140.42
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico totalmg0.70.00.1
Tiaminamg0,0580,0020,005
Riboflavinamg0,1500,0040,014
Niacinamg1,3500,0410,127
La vitamina B-6mg0,1070,0030,010
El folato, DFEg2012
La vitamina B-12g0.000.000.00
La vitamina A, RAEg000
Vitamina A, IUIU000
La vitamina E (alfa-tocoferol)mg4.430.130.42
La vitamina D (D2 + D3)g0.00.00.0
Vitamina DIU000
La vitamina K (filoquinona)g13.40.41.3
Lípidos
Los ácidos grasos, saturados totalesg1,8380,0550,173
Los ácidos grasos monoinsaturados totales,g0,4490,0130,042
Los ácidos grasos, poliinsaturados totalesg0,7560,0230,071
Los ácidos grasos, el total de transg0,0560,0020,005
Colesterolmg000
Otros
La cafeínamg000

Final del formulario  Valores nutricionales de la planta de la cúrcuma

Base de Datos de Nutrientes para Referencia Estándar Nacional Release 28 Software v.2.3.2  Valores nutricionales de la planta de la cúrcuma

Y si además de conocer los valores nutricionales de la planta de la cúrcuma, y ¿ quieres saber mas sobre la cúrcuma ?

Ángel Montero -Técnico en dietética y nutrición-entrenador personal acreditado

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