Valores nutricionales de la planta de la cúrcuma

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Informe básico: especias, cúrcuma, planta

Valores nutricionales de la planta de la cúrcuma

Los valores nutricionales de la planta de la cúrcuma y los pesos son para la parte comestible.


Nutrientes (aproximadamente)	Unidad	Valor por 100 g	Cucharadita 3g	Cucharadas 9,4g

Agua	g	12.85	0.39	1.21
Energía	kcal	312	9	29
Proteína	g	9.68	0.29	0.91
Lípido total (grasa)	g	3.25	0.10	0.31
Hidratos de carbono, por diferencia	g	67.14	2.01	6.31
Fibra, dietética total	g	22.7	0.7	2.1
Azúcares, total de	g	3.21	0.10	0.30
Minerales
El calcio, Ca	mg	168	5	16
Hierro, Fe	mg	55.00	1.65	5.17
El magnesio, Mg	mg	208	6	20
El fósforo, P	mg	299	9	28
El potasio, K	mg	2080	62	196
Sodio, Na	mg	27	1	3
Zinc, Zn	mg	4.50	0.14	0.42
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.7	0.0	0.1
Tiamina	mg	0,058	0,002	0,005
Riboflavina	mg	0,150	0,004	0,014
Niacina	mg	1,350	0,041	0,127
La vitamina B-6	mg	0,107	0,003	0,010
El folato, DFE	g	20	1	2
La vitamina B-12	g	0.00	0.00	0.00
La vitamina A, RAE	g	0	0	0
Vitamina A, IU	IU	0	0	0
La vitamina E (alfa-tocoferol)	mg	4.43	0.13	0.42
La vitamina D (D2 + D3)	g	0.0	0.0	0.0
Vitamina D	IU	0	0	0
La vitamina K (filoquinona)	g	13.4	0.4	1.3
Lípidos
Los ácidos grasos, saturados totales	g	1,838	0,055	0,173
Los ácidos grasos monoinsaturados totales,	g	0,449	0,013	0,042
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	g	0,756	0,023	0,071
Los ácidos grasos, el total de trans	g	0,056	0,002	0,005
Colesterol	mg	0	0	0
Otros
La cafeína	mg	0	0	0

Final del formulario Valores nutricionales de la planta de la cúrcuma

Base de Datos de Nutrientes para Referencia Estándar Nacional
Release 28 Software v.2.3.2 Valores nutricionales de la planta de la cúrcuma

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