Beneficios y propiedades de la cúrcuma y el ajo negro

propiedades de la cúrcuma

Propiedades de la cúrcuma

En esta sección encontrarás todas las publicaciones relacionadas con la ayuda que una especia milenaria como la cúrcuma, puede aportar a nuestro organismo.

Estas publicaciones son el resultado del tiempo que llevo con esta web desde que comencé, hace mas de 10 años

Recetas con cúrcuma

La cúrcuma en la alimentación

La alimentación es fundamental para la vida, por lo que no podía dejar pasar la oportunidad de aportar algunas ideas para que la cúrcuma forme parte de ella.

En la cocina utilizamos potenciadores de sabor y colorantes, muchos de ellos derivados del petróleo y con colores artificiales. 

¿Por que no adoptamos la especia como colorante y saborizante natural en nuestros platos? En la India lo llevan haciendo miles de años....

propiedades del ajo negro

Propiedades del ajo negro

La fusión que hice hace varios años de dos web: curcumabeneficios.com  y elajonegro.com, ha dado como resultado que ambos alimentos naturales vayan de la mano en la misma web.

 Del ajo poco que decir que no se sepa, y del ajo negro debemos de conocer que esas propiedades están multiplicadas por 10, y todo ello por un proceso natural. 

recetas con ajo negro

El ajo negro en la alimentación

Cuando comencé a estudiar las propiedades del ajo negro, para encontrarlo debía de gestionar y esperar. Al paso del tiempo, el ajo negro ya está implicado en las recetas y preparaciones gourmet de muchos chef. 

Por mi parte, he ido incorporando el ajo negro en la alimentación diaria, ya que este superalimento aporta el sabor Umami que da un toque especial y diferente incluso para postres con ajo negro.

Ángel Montero -Técnico en dietética y nutrición-entrenador personal acreditado



Para que sirva la cúrcuma

Desde que la cúrcuma forma parte de nuestra alimentación, nos hemos dado cuenta que la medicina antigua como la Medicina Ayurveda, no pueden estar equivocadas.


Siempre nos preguntamos para que sirven las cosas, pero cuando nos preguntamos «para que es buena la cúrcuma», los resultados nos abruman, pues no podíamos imaginarnos que sus poderes son ilimitados: veamos 20 de esos beneficios, pero hay muchos más…


  • La cúrcuma te sirve para ayudar a combatir el dolor.

Es recomendable para recuperaciones en las que las personas se han sometido a cirugías traumáticas que han dejado daños en tejidos, tanto las cirugías médicas como las estéticas, que pueden causar traumas en la piel o los músculos. De hecho es un analgésico natural, incluso denominado  «ibuprofeno natural»


  • La cúrcuma es un gran ingrediente antiinflamatorio natural .

Perfecto para ayudar en la curación de contracturas, lesiones y también roturas musculares. Funciona eliminando las enzimas inflamatorias y enseguida repercute en el dolor, disminuyéndolo, a la par que disminuyendo la  inflamación corporal .


  • Ayuda a terminar con el dolor estomacal .

Ayuda a poder tratar el ardor y  problemas estomacales . Una leche dorada al comienzo del día, te ayudará a tener mejores digestiones.


  • La cúrcuma sirve para proteger el ADN y evitar el envejecimiento celular .

Te gustará saber que previene el cáncer y por lo tanto la correcta  regeneración de las células . Te hace parecer más sano y también más joven.


  • la cúrcuma sirve para prevenir las infecciones .

Es muy bueno para recuperaciones cuando hay una herida y  previene que se infecten,  pues actúa como un suave  antibiótico natural .


  • Es buena para el síndrome del colon irritable .

Evita las incómodas respuestas de este tipo de organismos, generando mayor bienestar y aliviando los  síntomas del colon irritable .


  • Previene la artritis y ayuda en su tratamiento .

También te ayudará en el dolor de huesos así como en el tratamiento de lesiones musculares. Te ayudará a mantener alejadas a las enfermedades  Cúrcuma para la artritis .


  • Hace que las roturas de huesos se consoliden antes .

Desde la antigüedad se utilizaba la cúrcuma mezclada con leche, lo que hoy conocemos como  leche dorada , para poder ayudar a los dolientes a pasar menos sufrimiento.


  • Protege las células y los glóbulos rojos en casos de anemia .

Normaliza el estado del paciente en  casos de anemia , y ayuda a reponer el hierro de manera rápida junto a una buena dieta.


  • Protege al cerebro del antienvejecimiento .

Ayuda a  prevenir el Alzheimer , así como la pérdida de memoria, la demencia y la depresión, como se puede ver en  estos estudios  sobre el efecto de la cúrcuma en esta enfermedad degenerativa.


  • Ayuda en el tratamiento del estrés severo ,

El estrés es una enfermedad muy común, y la  cúrcuma genera un mejor estado  en los pacientes,  aumenta la tranquilidad  y también favorece que coma mejor y más variado, teniendo un buen apetito.


  • Alivia el Parkinson .

Es una manera natural de luchar contra esta enfermedad, gracias a sus capacidades  protectoras de las neuronas. 


  • Ayuda en el tratamiento del glaucoma

La cúrcuma ejerce un efecto protector en las  enfermedades oculares,  inflamación  del ojo  y la prevención de las cataratas.


  • Los elixires bucales de cúrcuma, ayudan a prevenir la gingivitis

El efecto protector y desinfectante de la cúrcuma, previene las enfermedades bucales,  blanquea los dientes , lo que favorece una sonrisa mucho más bonita.


  • La leche dorada alivia los síntomas del resfriado,

La leche dorada alivia los  síntomas del resfriado , despeja la nariz, ayuda a expectorar y también a mejorar la capacidad respiratoria. También genera alivio en las personas con asma, evitando la obstrucción bronquial.


  • Ayuda a disminuir el daño del alcohol en los riñones .

La cúrcuma es una buena aliada en los problemas de riñón, ayudando incluso a la  disolución de las pequeñas piedras del riñón .


  • Previene la hepatitis .

El efecto de la  cúrcuma sobre el hígado  ayuda en el deterioro del hígado y ayuda a la regeneración del mismo.


  • Ayuda en las dietas de adelgazamiento ,

La cúrcuma ayuda en la  prevención de la obesidad  y aumenta el metabolismo, lo cual es beneficioso en la quema de calorías, efecto imprescindible en la ayuda para la pérdida de peso.


  • Previene la diabetes

Los efectos de la  curcumina sobre la glucosa , ayuda en su control haciendo que la glucosa disminuya en sangre.


  • Alivia los gases

Un remedio natural para  aliviar los gases  y las molestias flatulencias tan comunes como resultado de una mala alimentación y absorción de nutrientes.


Una vez conocidos algunos – 20 beneficios de la cúrcuma – es importante conocer lo que debe hacer para  aumentar la absorción de la cúrcuma por el organismo


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