curcuma - Cúrcuma y ajo negro

La cúrcuma sirve para prevenir el carcinoma

El carcinoma

Siempre te hablamos de las propiedades de la cúrcuma, pero sabes que ¿ realmente la cúrcuma sirve para prevenir el carcinoma o cáncer ?

Ante todo, saber que el carcinoma es el cáncer más frecuente -representa aproximadamente el 80%-, ya que así se denominan de manera genérica aquellos tumores de carácter maligno que provienen de estructuras glandulares o epiteliales. A su vez, se clasifican en adenocarcinomas y epidermoides.

La importancia de la prevención

El cáncer se está convirtiendo en una de las enfermedades más terroríficas y temidas de este siglo. Y aunque tiene cura cada vez en mayor porcentaje con un diagnóstico a tiempo, debido a las extirpaciones de los tejidos con alta probabilidad cancerígena y los tratamientos de quimioterapia, siempre es preferible actuar en la prevención de este en la medida de lo posible, antes que curar.

Por qué la cúrcuma sirve para prevenir el carcinoma o cáncer

La cúrcuma posee una molécula que actúa como inhibidora de otra molécula que hace poseer más probabilidades de padecer cáncer como puede ser la NF-kB. La cúrcuma, así podría ser el remedio de botica más antiguo y también más utilizado de la historia para velar por la salud de la mayoría de las etnias y grupos sociales, desde Asia hasta Europa.

Muchos oncólogos y científicos ya se han quedado sorprendidos ante el poder de la cúrcuma, que como cualquier otro remedio natural debe utilizarse con moderación y dentro de un orden. Dentro de las enfermedades para las que sería más recomendable la cúrcuma, podríamos decir que tiene efecto en la prevención de la mayoría de los cánceres del mundo.

Pero diversos médicos han llegado a la conclusión de que es un remedio poderoso para evitar y tratar (junto a las medicinas y terapias correspondientes), el cáncer de estómago, el de páncreas o el de pulmón.

Cuando finalizan estas enfermedades, también puede ser una herramienta natural excelente para luchar contra una recaída, ya que favorece que los tejidos cancerígenos no vuelvan a desarrollarse de manera natural en el cuerpo, creando una barrera protectora en las células madre protumorales.

¿Y cómo utilizar la cúrcuma como medida preventiva para evitar el cáncer?

Es muy fácil, siempre podrás agregar la cúrcuma a tu cocina diaria como especia potenciadora de sabor y olorosa. Muchas personas consumen cúrcuma incluso en los postres, agregándola a los bizcochos y también a las compotas de frutas junto con mieles del bosque artesanas.

Y en el caso que no te guste su sabor, siempre puedes optar de consumirla como suplemento. Eso sí, cerciórate que es de primera calidad ya que la clave de la calidad de la cúrcuma está en su capacidad de absorción por el organismo.

En Amazón tienen esta cúrcuma de excelente calidad que es la que yo uso regularmente como suplemento. Aunque la cúrcuma no falta en ninguno de mis guisos.

Es por ello por lo que siempre recomiendo ingerirla en un medio graso y con un poquito de pimienta negra. La piperina, principio activo de la pimienta negra facilita la absorción de la curcumina, principio activo de la cúrcuma. Aquí podrás saber más sobre la función de la pimienta negra sobre la cúrcuma.

Así que no olvides, que la cúrcuma sirve para prevenir el carcinoma.

Por qué tomar cápsulas de cúrcuma con neurofenol

Hace un tiempo te hablé de los beneficios de la pimienta negra en combinación con las cápsulas cúrcuma, combinación ideal para que esta última se absorba mucho mejor. Hoy veremos las cápsulas de cúrcuma con neurofenol. Con ellas, podrás aprovechar todas las cualidades protectoras que puede aportar a tu organismo.

Sin embargo, no te hablé de las cápsulas de cúrcuma con neurofenol. Algunos componentes de parafarmacia y herboristería utilizan ahora este elemento para poder tratar las enfermedades relacionadas con el cerebro y el sistema nervioso.

El neurofenol es junto con la cúrcuma un potente tratamiento natural complementario del Alzheimer, de dolencias degenerativas, de falta de concentración y memoria. Por ello, ayuda a agilizar la mente facilitando que tus pensamientos sean más extendidos y que puedas hacer conclusiones más estudiadas y complejas.

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El neurofenol, es un nutriente natural que obtienen de la manipulación de los arándanos y las uvas. Si sigues las novedades en cosmética te darás cuenta de que las uvas se están haciendo muy populares por contener amplias sustancias antioxidantes, ayudando a evitar que se desarrollen radicales libres y que las células envejezcan.

Encontrarás las cápsulas de cúrcuma con neurofenol, en algunos herbolarios. Se deben de tomar al menos una antes de las comidas principales del día (comida y cena). Normalmente este tipo de tratamientos se realizan durante 1-2 meses, siendo un tratamiento de fondo que te ayudará en el caso de que tengas una medicación fuerte alópata y desees ayudarte de otro tipo de nutrientes naturales.

El efecto beneficioso comenzarás a sentirlo a partir de la primera semana, dando así un gran espacio de tiempo al proceso de absorción de los nutrientes por el organismo.

No contiene elementos que causen alergias tales como la lactosa o también el gluten y tampoco conservantes ni aditivos. Por eso un producto que no podrás ignorar si estás pensando en mejorar tu estado personal y tu físico.

Recuerda que una buena alimentación siempre debe ser implementada, antes que tengas que tomar más suplementos alimenticios por deficiencias nutricionales por un largo periodo de tiempo. Como una ayuda ocasional y por temporadas, sin embargo, son excelentes y mejoran mucho la calidad de vida de la persona que los consume.

Cápsulas de cúrcuma con neurofenol

La cúrcuma, uno de los más poderosos antiinflamatorios

La cúrcuma un antiinflamatorio, denominado también como el “oro sólido de la India”, es utilizada comúnmente como colorante alimentario registrado como E 100ii, y posee grandes poderes antiinflamatorios.

Es una raíz de la familia del jengibre, procede de la India, su color es de un amarillo brillante rayando con el naranja intenso, y de sabor amargo.

Este colorante alimentario es empleado en margarinas, quesos, yogures, gelatinas, flanes , mermeladas, helados, dulces, golosinas, tés, licores y por supuesto, es quien le da ese bonito color al curry.

El problema de la inflamación corporal

En la inflamación ocurren una serie de fenómenos moleculares, celulares y vasculares que intervienen en la defensa frente a agresiones físicas, químicas o biológicas.

La inflamación se ha considerado integrada por cuatro signos de Celso: Calor, Rubor, Tumor y Dolor. El calor y el rubor se deben a alteraciones vasculares, el tumor es producido por el edema y el dolor es producido por actuaciones sobre las terminaciones del dolor.

La cúrcuma un antiinflamatorio con grandes poderes

La curcumina, principio activo de la cúrcuma, desempeña un papel vital contra estas patologías descritas. La propiedad de la cúrcuma un antiinflamatorio de los más poderosos es debida con toda probabilidad a su capacidad para inhibir la ciclooxigenasa-2, la lipoxigenasa y el óxido nítrico, sintasa inducible, todas ellas enzimas importantes que median en los procesos inflamatorios.

Se han observado efectos preventivos o curativos en estudios de animales en laboratorio respecto a una serie de enfermedades graves que desgraciadamente se han instalado en el listado de enfermedades con mayor índice de mortalidad: arterioesclerosis, cáncer, diabetes, enfermedades respiratorias, enfermedades hepáticas, del páncreas, enfermedades intestinales, Alzheimer, y enfermedades oculares.

Tras los últimos estudios se ha demostrado que la curcumina no es tóxica, es antioxidante e inhibe los procesos inflamatorios. Por tanto, la cúrcuma un antiinflamatorio excepcional

Hagamos de la cúrcuma nuestra especia preferida

La cúrcuma, un colorante alimentario aprobado, ha mostrado efectos antiinflamatorios en todos los estudios experimentales de enfermedades agudas y crónicas, cuya característica principal era la inflamación.

En otras ocasiones, había comentado lo importante que es utilizar la cúrcuma junto a la pimienta negra o en su defecto en un medio graso. Con ello, logramos que nuestro organismo absorba mejor los principios activos de la cúrcuma y aumentamos los efectos antiinflamatorios.

Si tienes dificultad para encontrar una cúrcuma bio y con la piperina añadida, puedes encontrarla en este [amazon_textlink asin=’B077Q37557′ text=’enlace de la web de Amazon’ template=’ProductLink’ store=’nutricionsa01-21′ marketplace=’ES’ link_id=’975a7f84-86d9-450b-b797-a5cb66a65771′].

La alimentación sana y por tanto, el uso de alimentos naturales que nos harán sentir mejor, ha de ser un hábito, no algo temporal, comúnmente de cara al verano. Retiremos de nuestra mesa el salero y pongamos el frasco de cúrcuma, de pimienta, orégano, tomillo, ajedrea…o cualquier otra especie para sazonar. Con ello, nos sentiremos mucho mejor

Cúrcuma para aliviar los síntomas de la menopausia

Raíz de cúrcuma es un gran remedio para todo tipo de malestares, entre los que se encuentran los síntomas de la menopausia, así como para enfermedades que tienen que ver con las infecciones, las inflamaciones y también los dolores musculares.

Además, podrá ser un gran alimento para las mujeres que están en el proceso de llegar a la menopausia, encontrando alivio en todo tipo de sofocos y molestias en los ovarios, síntomas de la menopausia.

Aunque hay mujeres que llevan mejor la variación y cambios hormonales, hay otras que necesitan ayuda médica, sobre todo cuando hay desarreglos menstruales muy grandes.

Tras la menopausia, es habitual que se genere una mayor resequedad vaginal, siendo necesaria la utilización de un lubricante para poder acceder a tener unas relaciones sexuales placenteras.

Cuando ocurre la falta de menstruación, son muchas las mujeres que aconsejan tomar soja, tanto en comprimidos como en leche y también en alimentos, tales como el tofu, pero hay más ingredientes de la naturaleza que te pueden ayudar, como la cúrcuma.

¿Por qué la cúrcuma alivia los síntomas de la menopausia

Te gustará saber que la cúrcuma contiene un fitoestrógeno, que es el responsable de imitar las funciones naturales del estrógeno del cuerpo. De este modo, gracias al consumo diario de la cúrcuma, estarás favoreciendo a tu cuerpo, creando que tengas menos cambios de humor, así como una mejor defensa frente al dolor articular. También podrás disfrutar de una mayor densidad ósea, evitando el riesgo de estar más cerca de padecer osteoporosis.

Una vez comiences a tomar cúrcuma, te darás cuenta de que te notarás mucho más equilibrada, con más energía para desempeñar tus actividades preferidas. Evitarás el temido dolor de cabeza y el cansancio que crea el cambio hormonal. De hecho, podrás darte cuenta de cómo tu humor va siendo menos irritable y también menos brusco, gracias al efecto calmante, sedante y antidepresivo de la cúrcuma, generando un bienestar antes desconocido para ti.

Aunque la cúrcuma pueda acompañarte en el proceso de la premenopausia, también podrás tomarla después, ya que como te comenté antes, evitará que caigas en la temida osteoporosis. Por otra parte, anótalo como ingrediente base de tu cocina, ya que invertirás en una buena salud por muchos años.

Uno de tus trucos de salud para combatir los síntomas de la menopausia, será evitar los bajos niveles de estrógeno tomando cúrcuma de primera calidad con gran poder de absorción, logrando así una gran protección para todo tipo de infecciones vaginales, así como urinarias.

Otro de los grandes síntomas de la menopausia que supone un gran problema en las mujeres, es la tendencia a engordar. Aunque sea inevitable que ganes algo de peso, siempre podrás controlarte gracias a la aplicación de una rutina de ejercicios variada y también de una alimentación adecuada a tus necesidades. La cúrcuma inhibe la acumulación de grasas, por ello será una excelente idea para poder evitar ganar peso de manera descontrolada.

Así, de este modo, podrás tomar cúrcuma en tus guisos, en los arroces y sobre todo en bebidas. Te recomiendo que leas nuestra entrada acerca de la limonada de cúrcuma, ya que te ayudará a obtener todo lo que necesitas para poder sanarte a ti misma y vivir con una mejor calidad de vida.

Variantes de la leche dorada

Leche dorada

Se acerca el tiempo frío y apetece tomarse algo calentito a media tarde o antes de ir a dormir. Y ahí es cuando tenemos la oportunidad de tonificarnos con una bebida que solo nos aportará bienestar. Por supuesto, hablo de la leche dorada.

En esta web, ya hemos visto la manera de preparar la leche dorada y la forma de hacer la pasta base de cúrcuma para facilitar la preparación de la leche dorada cada día. Recordad que se trataba de mezclar agua con cúrcuma y llevarla a ebullición, revolviendo hasta que el agua sobrante se evapore y se consiga la textura de una pasta.

Hoy vamos a ver un par de variantes para preparar la pasta de cúrcuma base y una variación de ingredientes para degustarla.

Cómo hacer la pasta base para la leche dorada

Una forma rápida es la siguiente:

En un recipiente se mezclan dos partes de cúrcuma en polvo con una de agua hirviendo y se bate hasta que quede una pasta.
Esta pasta se puede guardar en la nevera y se puede utilizar por un período de 5 días.
Una cucharadita o dos de esta pasta se añade a la leche elegida

Otra opción, la más fácil y duradera es hacer la mezcla en seco:

½ de cúrcuma en polvo
¼ de canela en polvo
2 cucharaditas de jengibre molido
½ cucharadita de pimienta negra (opcional)

Esta mezcla se hace en un tarro de cristal, se revuelve bien para mezclar todos los ingredientes, y cada vez que desee preparar leche dorada añada a la leche elegida un par de cucharaditas de esta mezcla.

Una vez hecha la pasta base procedemos a preparar nuestra leche dorada con:

1 taza de leche de avena, almendras o coco sin azúcar.
1 cucharadita de miel cruda. Se puede endulzar con Stevia si queréis pero aquí podemos beneficiarnos de las bondades de la miel que además le da a la leche dorada un sabor especial.
Un toque de canela al gusto, bien en rama o en polvo
1 vaina de cardamomo (opcional) pero recomendable por sus múltiples beneficios.
Un poquito de jengibre, fresco o en polvo
Una pizca de pimienta negra. Ya sabéis que la cúrcuma contiene un principio activo, “la curcumina” el cual se absorbe mejor por nuestro organismo si va junto a la pimienta negra.

La preparación es bien sencilla:

Se calienta la leche en un cazo a temperatura media
Se le añade la pasta de cúrcuma, la canela, las vainas de cardamomo, la pimienta y calentar hasta que esté caliente sin llegar a hervir
Retirar del fuego y añadir la miel

La leche dorada está de moda

Recientemente Google Food Trends, el analizador de Google respecto a los términos más buscados por Internet, mencionó a la cúrcuma como el ingrediente del año ya que aumentó su búsqueda un 56%.

Esta es una de las razones por las que esta bebida esté empezando a servirse en algunos establecimientos de moda en EEUU.

Gwyneth Paltrow, menciona en su página web su afición por la leche dorada que consta de los siguientes ingredientes:

Leche de coco y anacardo
Cúrcuma
Jengibre
Azúcar de coco
Aceite de coco
Miel

Como podéis observar, hay diferentes maneras e ingredientes para hacer la maravillosa leche dorada además de los que vuestros gustos e imaginación os dicten.

Respecto a las propiedades de la leche dorada, podéis verlas aquí

Remedio para disolver las piedras en el riñón con cúrcuma

Normalmente una persona cuyo aparato excretor funciona bien, elimina todas las sustancias negativas de su organismo así como los minerales que sobran, disfrutando de unos órganos sanos y libres de problemas. En otro caso, podemos padecer de piedras en el riñón.

Algunas veces, situaciones como el tabaquismo, la dieta desequilibrada con un alto contenido en proteínas animales, el alcohol… puede favorecer un desequilibrio en los riñones así como la acumulación de piedras en el riñón.

El estado más peligroso de las piedras en el riñón ocurre cuando las piedras son de tamaño grande, siendo ya molesto y muy doloroso para eliminar por los uréteres, siendo la arenilla mucho más sencilla de eliminar.

Si notas un gran dolor al orinar, y has visto muestras de sangre en tu orina, con un fuerte olor mineral apoyándose además en un fuerte dolor lumbar que aparece en los laterales de tu espalda, sin duda estás sufriendo de cólicos procedentes de las piedras en el riñón.

¿A quién puede afectar las piedras en el riñon?

Normalmente son las personas adultas, con perfil de fumadores y obesidad quieres tienen más probabilidades de padecerlo, aunque como siempre, el factor genético es determinante a la hora de que aparezcan las piedras en los riñones.

Cómo hacer un remedio para disolver las piedras en el riñón

Primero, es muy importante que cambies tus hábitos alimenticios. Toma más alimentos diuréticos, como el puerro, los espárragos, las alcachofas y disminuye las proteínas de origen animal consumidas semanalmente, sustituyendo las carnes rojas por carne de pavo.

Bebe al menos un litro y medio de agua al día, ya que esto te ayudará a expulsar más orina y por lo tanto más residuos.

Una revisión médica estará muy bien, para que el doctor pueda saber de qué tamaño son las piedras que tienes en el riñón… ¡si son muy grandes se necesitará cirugía!

Sin embargo, si son pequeñas aún estás a tiempo de deshacerlas, ¿quieres saber cómo?

Es muy fácil, toma una olla con agua y vierte en ella 3 tazas de agua, agregando también una cucharada sopera de cúrcuma . Deja que todo hierva y después deja reducir durante al menos 8 minutos.

Toma esta preparación tres veces al día del tamaño de una tacita de café por cada toma, antes o después de las comidas principales (desayuno, comida y cena) Recuerda: La Dieta De Medio Día Es “Simplemente Estratégica”

Te ayudarán a reducir el tamaño de las [amazon_textlink asin=’B0779M8CDF’ text=’pequeñas piedras de riñón’ template=’ProductLink’ store=’nutricionsa01-21′ marketplace=’ES’ link_id=’d43ab2dd-ee49-11e8-97ef-d771b73bf0eb’], haciendo que se deshagan en arenilla para que puedas expulsar todo con mayor facilidad.

Como ves, los remedios con cúrcuma también puede ayudarte en el proceso, siendo uno de los elementos naturales que tomen más valor en tu cocina, no dejes de tener un bote en tu despensa de especias y vigila la densidad y color de la orina. En tan sólo 2-3 días podrás ver resultados sorprendentes.

Evita la cúrcuma si estás embarazada

Es recomendable evitar tomar cúrcuma si estás embarazada, ya que podría ocasionarte problemas. De todas maneras, me pregunto ¿ Si la cúrcuma es una especia que forma parte de la gastronomía asiática y está presente en todos los platos habituales, como hacen las mujeres para evitarla?

La verdad, si tenemos en cuenta que la cúrcuma está presente en tantos alimentos como colorante natural en yogures, quesos, natillas, curry, embutidos…etc, la cosa no será para tanto.(digo yo)

Los hombres podrán tomarla libremente, excepto si ya te han propuesto la cirugía o si también tienes piedras en la vesícula, ya que entonces la cúrcuma podría complicar el caso.

También la cúrcuma puede ayudarte al buen funcionamiento del corazón