Que es la cúrcuma y cómo se comenzó a utilizar en la antigüedad

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Echemos un vistazo para saber que es la cúrcuma en la antigüedad, puesto que es una de las pocas especias que se llevan utilizando desde épocas milenarias.

Tratada como el oro, ha sido la más transportada en barcos y en carromatos en la ruta de la Seda, junto con otras especias deseadas, siendo un gran complemento de la dieta, que en algunos casos, trataban como medicina.

Que es la cúrcuma en la antiguedad

Todo comenzó en antiguos tratados de Ayurveda, la medicina más clásica de Asia, en este caso de la India.

Debemos estar agradecidos, porque ha sido en ese lugar donde las familias iban anotando los remedios que se realizaban con dicha raíz, algunos de ellos pasados de generación en generación.

En la medicina ayurvédica, junto con la cúrcuma, se habían anotado los registros del uso de más de 700 plantas y flores, algo inaudito para el pensamiento occidental de épocas pasadas.

Por ejemplo, la cúrcuma en la antigüedad  era usada para revitalizar, para desinflamar, así como para ayudar a terminar con el dolor de las articulaciones y los huesos.

Otras verduras que usamos cada día, como la berenjena, antes eran apreciadas como oro en estos antiguos textos, por ser el remedio para la cólera, las úlceras o enfermedades respiratorias tales como el asma.

La cúrcuma  se lleva utilizando en el mundo occidental desde el siglo XVIII, para sanar a amplios grupos de personas de cualquier característica, malestar y dolor, siendo la especia más versátil y utilizada en las consultas médicas.

¿Te lo imaginabas? Ahora podrás entender porque todavía hoy en día, la cúrcuma sigue conservando todo su esplendor. Esto origina que haya todavía millones de personas que confían en ella como una de las grandes especias de la cocina moderna.

Utilízala con sentido y responsabilidad, pero nunca la elimines de tu despensa, ya que con un poco de paciencia y probando, lograrás el mejor remedio para sentir que estás repleto/a de energía y de felicidad. ¡Comparte con tus amigos porque les encantará conocer esta información!

Ángel Montero -Técnico en dietética y nutrición-entrenador personal acreditado

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