Pasta de boletus y ajo negro para canapés

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Los boletus son uno de los ingredientes gourmet que todo el mundo está valorando como una exquisitez. Veamos como hacer pasta de boletus y ajo negro casero.

Ahora, que comienza la temporada de picnics y cenas, siempre te vendrá bien tener a mano recetas caseras como esta para sorprender  tus invitados.

Los canapés son fáciles de conservar en las 24 horas siguientes a su preparación, así que podrás dejarlos hechos de un día para otro. Puedes refrigerarlos y así sacarles el máximo partido, pero no los dejes más de 48 horas, podrían estropearse.

Paté de boletus y ajo negro, perfecto para canapés

El paté de boletus y ajo negro es un tipo de paté vegetal al que podrás aliarte para realizar pitas originales, así como sándwiches o todo tipo de canapés, como es el caso. Te gustará incluso para napar tus hamburguesas.

Cómo hacer el paté de boletus y ajo negro

• Primero, toma una taza de boletus y saltéalas en una sartén con un poquito de aceite así como con una pizca de ajo picadito, al menos 2 dientes de ajo negro.
• Puedes agregar una cebolla pequeña o media tostadita, aunque eso depende de si amas el sabor de la misma.
• Para terminar la pasta de boletus y ajo negro, agrega sal y pimienta al gusto, y si quieres una cucharada de aceitunas verdes, que también le aportará un gusto fantástico.
• Tritura todo con la ayuda de una batidora, hasta que no te queden trocitos de alimentos y después, unta el mismo paté vegetal de boletus y ajo negro en cuadraditos de pan tostado que podrá ser de molde, preferiblemente integral, aunque podrás hacerlos también con pan de molde normal.

Si te apetece puedes decorar o bien con un poquito de ajo negro picado, o aceitunas picadas, también podrás ponerle un poquito de alioli o mostaza, como si fuera un topping. Esto correrá a cargo de tu imaginación. Sin duda, será uno de tus mejores aperitivos para disfrutar en familia.

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