Ensaladillas de verano con ajo negro ¡Ideal y fresquito!

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Ensaladilla de verano receta  con ajo negro

Como habrás aprendido todo esto tiempo con nuestros posts del ajo negro, es que este manjar de la naturaleza te permite crear deliciosos platos, como esta ensaladilla de verano receta con ajo negro,  sin verte afectado/a por su fuerte aroma y sabor, ya que el negro es mucho más aromático, suave y dulzón, que combina de manera excepcional con el vinagre de Módena.

Como novedad culinaria te propongo una nueva manera de realizar una ensaladilla de verano receta con ajo negro, un  genial ingrediente.

• Toma una lata de alcachofas, escúrrelas, córtalas a la mitad, y mézclalas con media latita de pimientos morrones asados cortados en juliana.
• Añade 150 gramos de espárragos blancos cortaditos en taquitos y una lata pequeña de aceitunas.
• Pica dos tomates grandes sin piel ni semillas en cuadraditos y agrégalos.
• Pica el ajo negro en trocitos muy finos y añade también, con 3-4 dientes es suficiente.
• Mezcla bien todos los ingredientes en un bol grande hondo y aliña el resultado final con un poquito de aceite de oliva, sal y zumo de lima, si quieres un toque tropical
• Agrega un poquito de zumo de piña.
• Revuelve bien y sirve en una fuente.

Ensaladilla de patatas, huevos y ajo negro

¿Qué me dices de las ensaladillas de patatas y huevos con alcaparras o aceitunas? Crea una nueva versión añadiendo:

• Tomates cortados en taquitos pequeños
• Maíz dulce
• Ajo negro picadito (3-4 dientes de ajo)
• 1  bol de patatas cortadas en taquitos sin piel
• 2  huevos rallados
• Unos puñaditos de zanahoria rallada
• Si agregas alcaparras o aceitunas el resultado será encantador.
• A la hora de mezclar todo pon unas cucharadas de mayonesa o lactonesa recién hecha, te encantará el sabor del plato.

Las ensaladillas como receta típica del verano:

Las ensaladillas son esa comida que nunca puede faltar en nuestro menú de verano y si hacemos las ensaladillas de verano con ajo negro estaremos potenciando los beneficios de este plato, porque la verdad, además de reconfortar son súper fresquitas y no resulta una comida copiosa con la que te quedes con ganas de descansar, pudiendo luego ir a pasear y disfrutar del buen tiempo. ¿No te parece?

Solas o con aliño como el de las vinagretas y con la compañía de salsas mayonesa, siempre es la mejor opción para todo tipo de comidas familiares, en las que no pueden faltar además alguna tapa y aperitivo.

Además la ensaladilla se ha considerado como la idea más solicitada para rellenar tuppers y las comidas de playa o picnic más divertidas. Y ahora puedes potenciar sus propiedades haciendo ensaladilla de verano receta con ajo negro.

¿Qué alimentos se suelen poner en una ensaladilla?

La verdad es que las ensaladillas son algunas de las recetas más fáciles de componer. En las recetas de ensaladillas -como esta ensalada de vieiras con vinagreta de ajo negro-, puedes poner muchos ingredientes, siempre procurando que exista el equilibrio salado-amargo, salado-picante y salado-agridulce.

Los alimentos más comunes para hacer una ensaladilla de verano receta con ajo negro son:

• Las patatas cortaditos en taquitos muy menudos
• Los huevos duros rallados
• Los tomates en taquitos
• Las aceitunas
• los pimientos morrones
• las cebollitas en vinagre
• Las conservas de verduras
• Vegetales en general
• El atún desmigado
• El cangrejo desmenuzado
• La piña troceada
• El jamón cortado en juliana etc…

Como ves en esta ensaladilla de verano receta con ajo negro -ver vinagretas con ajo negro-, siempre puedes realizar tu propia receta, tan sólo te hará falta mucha imaginación y conocer el paladar de los alimentos que estás mezclando. Varía porque ¡no siempre tiene porque aparecer la ensaladilla rusa en tu mesa!