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Cúrcuma y ajo negro

Crema de champiñones con ajo negro

crema de champiñones con ajo negroChampiñones con ajo negro

Las cremas como plato principal para todas las edades

Las cremas de champiñones son un plato especial para todas las edades, ya que son fáciles de digerir y siempre te aportarán una gran idea para comenzar menús saludables y sabrosos. A los niños les encantará si los acostumbras ya que será algo que no tendrán que masticar y a las personas mayores les ayudará a tomar algo que no les sentará mal en el estómago.

Te aconsejo para rebajar las calorías del plato que no utilices nata y que la sustituyas por caldo de verduras. Quedará igualmente de sabrosa y si optas por agregarle patata cocida, espesará de manera natural, gracias al almidón que posee. Hoy te voy a recomendar que agregues ajo negro para realzar el sabor de los champiñones. Uno de los mejores trucos para que la crema te salga genial es que tuestes los champiñones con un poquito de cebolla. El sabor se verá realzado y disfrutarás de una receta totalmente exitosa hecha para compartir.

La receta de la crema champiñones con ajo negro al completo

  • En una olla tuesta una cebolla grande cortada en juliana, con un poquito de aceite de oliva, sala y deja que se dore durante 2 minutos, añade también un par de láminas de ajo negro justo en el último minuto de elaboración del salteado. Al menos bastará con 4 dientes de ajo.
  • El segundo paso para realizar la crema de champiñones con ajo negro será saltear en una sartén 400 gramos de champiñones, que deberás tostar durante unos 3 minutos, hasta que veas que hayan cambiado de color, cuando hayan pasado los minutos, échalos en la olla, junto con una patata cortada en daditos pequeños y echa agua hasta cubrir.
  • Rectifica de sal y agrega pimienta negra.
  • Deja que hierva a fuego fuerte durante al menos 15-18 minutos, verificando que la patata esté tierna.
  • Tritura todo, retirando algo de caldo si ves que va a quedar muy líquida, o al revés aportándole un poquito si ha quedado muy espesa.
  • Prueba para verificar cómo está de sal y el sabor general y sirve caliente.
  • Hay personas que la sirven con tropezones encima, pueden ser picatostes o también crujientes de jamón o daditos de pepino frescos. Las hojas de albahaca así como los chorritos de aceite con albahaca también son unas de las mejores opciones para crear un plato con sabor y con mucha personalidad en tu propia casa, te asombrará todo lo que puedes llegar a conseguir con ingredientes frescos y siempre querrás cocinarla en casa.

Si cocinas estas cremas de champiñones con ajo negro o cremas de verduras en tu hogar reducirás las grasas trans hasta en un 40%, disminuyendo el riesgo de padecer enfermedades del corazón, alergias severas de la piel y hasta el colesterol, teniendo un organismo mucho más sano, si además puedes comprar verduras orgánicas, limitarás la presencia de toxinas y pesticidas, mejorando la salud y depuración de tu piel y órganos internos. Te animo a que la hagas y a que compartas la receta, te maravillará.

Crema de champiñones con ajo negro

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