Bizcocho casero con cúrcuma y canela

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Hoy te voy a sugerir un bizcocho casero con cúrcuma y canela, para que puedas lucirte con una masa de color ligeramente amarillenta, con un aspecto mucho más apetecible y dorado.

La cúrcuma será un colorante natural maravilloso que además te ayudará a prevenir enfermedades degenerativas, algo que te vendrá bien para frenar el antienvejecimiento de tus articulaciones y células, ¡desde ya!

Un bizcocho casero, es siempre la mejor opción para comenzar un desayuno con buen pie. Estarás evitando ingerir los temidos aceites de palma así como los de coco, y no estarás aportando colesterol a tu organismo, ni dañando tu corazón. Como ves, un remedio genial para disfrutar de la comida y los dulces sin privarte de nada.

Para realizar el bizcocho casero con cúrcuma

Ingredientes del bizcocho casero con cúrcuma

• 3 huevos grandes,
• 375 gramos de harina,
• 250 gramos de azúcar de caña,
• 125 gramos de aceite de oliva o maíz,
• la ralladura de una naranja y de un limón,
• 1 sobre de levadura química,
• 1 yogur,
• dos cucharadas de cúrcuma, una de jengibre y otra de canela.

Modo de preparación:

Para hacer el bizcocho casero con cúrcuma:

• Comienza batiendo en un bol las yemas de los huevos con el azúcar, hasta que estén blanquecinas.
• Reserva las claras de los huevos y móntalas. Dejándolas para después.
• En la mezcla de yemas y azúcar, echa la harina tamizada con la levadura, el aceite, las ralladuras, el yogur, la cúrcuma, el jengibre y la canela. Bate muy bien hasta que veas burbujitas en la masa.
• Después, echa las claras montadas a punto de nieve con un movimiento envolvente, hasta que notes que la masa ha subido de volumen.
• Unta con mantequilla un molde de tartas y echa la masa, horneando a 200º al menos 18-25 minutos, hasta que se haga por completo. Pincha con un palillo y verifica que está.
• Deja enfriar y sirve en porciones. ¡Lo amarás!