Arroz frito con guisantes, jamón y ajo negro y cúrcuma

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Hoy aportamos al arroz frito dos ingredientes estrella, ajo negro y cúrcuma,  y tendrás en un plato las múltiples propiedades de ambos: un lujo de salud y sabor.

Almuerzos completos en 3 pasos con el arroz frito

Si estás pensando en crear un arroz frito totalmente formidable, entonces apuesta por esta receta que te llevará 3 pasos hacerla.

El arroz contiene fibra, sobre todo si usas el integral, algo que te vendrá  muy bien para regular tu tránsito intestinal.

También te vendrá bien en el caso de que quieras mantenerte sin hambre durante horas, y hacer ejercicio o actividades de lectura o estudio que requieran horas, ya que es un alimento saciante.

Siempre ten en cuenta todo lo que necesitas en el momento, ya que para otro día podrás apostar por otros tipos de arroces como el basmati o el jazmín, mucho más aromáticos pero que le dan al arroz también un sabor muy especial y propiedades beneficiosas para el cuerpo, aportando también una estimulación del apetito, que le vendrá bien para personas que desean ganar peso o para las que les cuesta comer.

Siempre ten en cuenta esto y conseguirás mantenerte sano/a mucho más tiempo.

Para hacer el arroz frito con guisantes, jamón y ajo negro y cúrcuma:

  1. Cuece el arroz que hayas elegido y cuando éste bien tierno, escúrrelo y reserva.
  2. En una sartén, agrega el jamón en taquitos, así como el ajo negro en taquitos muy menudos y los guisantes con un poquito de aceite de oliva o de semillas.
  3. Añade una pizca de azúcar moreno, jengibre y cúrcuma al gusto y sal. Deja que todo se tueste y después, echa el arroz, mezclando todo durante 3 minutos más.

¡Tendrás listo un arroz frito al ajo negro y cúrcuma totalmente espectacular, sencillo y rico que salvará tus comidas, allá donde estés!

Si lo prefieres, puedes sustituir algún ingrediente, cambiándolo por gambas o por tortilla francesa. Hay otros muchos ingredientes que también amarás en el arroz frito, como las zanahorias, las cebolletas o el tofu.

Ángel Montero -Técnico en dietética y nutrición-entrenador personal acreditado
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